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Mon #Pinot #Noir des #Marche en #Italie

Vous le croyez le cépage exclusif des grands vins rouges de Bourgogne

Mais vous savez aussi que le Pinot Noir c’est egalement repandu en Allemagne, aus Etas Unis, dans l’Oregon, jusqu’en Australie, Nouvelle Zelande, Chili, Argentine, Afrique du sud


C’est vrai que le pinot noir est originaire de Bourgogne et dérivé directement de la “vigne sauvage”, avant l'arrivé des Romains


Et en Italie? Que s'est-il passé en Italie?


S'il est généralement vrai que les Romains ont répandu la vigne dans le monde, cette fois ce sont les Français qui ont donné le Pinot Noir au monde, à l’Italie et à ma chère région: les Marches


Vers 1810, l'administration napoléonienne pensa que cette zone pouvait être un lieu propice à la culture du pinot noir et l'introduisit dans divers domaine


C’est ainsi que dans les collines de Pesaro de Focara, San Bartolo et Roncaglia


Nous avons une sélection de clones familiaux qui peuvent aujourd'hui être considérés à juste titre comme uniques et locaux


Le microclimat froid de cette partie de la côte et le sol de grès calcaire ont permis d'obtenir des vins structurés avec une certaine saveur et minéralité


Le Pinot Noir de chez moi présente une robe rouge rubis de bonne consistance, lumineuse et invitante. Le nez est typique du Pinot Noir: fruits rouges frais, léger piquant


Mais voilà les jeux du terroir et mon Pinot Noir est aussi minéral, crayeux, avec des bouffées marines, méditerranéennes, il faute bien que vous l’essayez, un jour


Nous avons ici une appellation d’origine contrôlée - C’est celle du Colli Pesaresi DOC Roncaglia avec au moins 90% de Pinot Noir. Ici, le roi du terroir c’est la maison Mancini, mais il existe de nombreux autres producteurs émergents que je vous invite à découvrir


Voici mon voyage qui commence à la découverte de ce cépage: le Pinot Noir

À bien tot pour vous, une méditation sur le Pinot Noir


Savez-vous que les grappes sont compactes de la même forme qu'une “pomme de pin”? D’ici le nom.

La pomme de pin, c’est un symbole de sagesse depuis toujours



Aussi la glande pinéale en a la même forme.


Avec notre méditation, nous allons essayer de faire couler le vin, pardonne-moi, l'eau d'une vie heureuse à travers votre glande pinéale.


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